Kiudoptilise kaabli struktuur viitab selle sisemisele konstruktsioonile, mis koosneb peamiselt südamikust, kattekihist, kattest ja ümbrisest. Tuum on optilise signaali edastamise põhikomponent, mis on tavaliselt valmistatud kõrge puhtusastmega klaasist või plastist ja mille läbimõõt on mõnest mikromeetrist kümnete mikromeetriteni. Kattekiht ümbritseb südamikku, veidi madalama murdumisnäitajaga, et tagada südamikus täielik sisepeegeldus. Kate kaitseb südamikku ja vooderdust mehaaniliste kahjustuste ja keskkonnamõjude eest. Kate on kiu välimine kiht, mis pakub täiendavat mehaanilist kaitset ja keskkonnaisolatsiooni.
Kiudoptilise kaabli struktuuri konstruktsioon mõjutab otseselt selle edastust ja rakendusstsenaariume. Näiteks ühemoodi{1}}kiudude südamiku läbimõõt on väiksem (ligikaudu 8-10 mikromeetrit), mis sobib pika-vahemaa ja suure ribalaiusega-side jaoks; mitmemoodilise kiu südamiku läbimõõt on suurem (50-62,5 mikromeetrit), mis sobib väikese vahemaa ja suure võimsusega andmeedastuseks. Lisaks on kiu tõmbetugevus, temperatuuritaluvus ja liidese tüüp samuti olulised tegurid, mida valimisel arvestada.
Tööstuslikes rakendustes peab fiiberoptiliste kaablite struktuur arvestama ka keskkonnaga kohanemisvõimega, nagu kõrge -temperatuurikindlus ja elektromagnetiliste häirete vastupidavus. Näiteks võivad mõned spetsiaalselt kavandatud optilised kiud stabiilselt töötada temperatuurivahemikus -70 kraadi kuni +70 kraadi, muutes need sobivaks andmeedastuseks äärmuslikes keskkondades.
Olulised parameetrid on ka optilise kiu liidese tüüp ja paaritumistsüklid. Levinud liidesetüüpide hulka kuuluvad SC, LC ja FC, mille paaritumistsüklid on tavaliselt üle 1000 korra ja kvaliteetsed kiud -2000 korda või isegi rohkem. Need parameetrid mõjutavad otseselt kiu eluiga ja töökindlust.
Lühidalt öeldes on kiudoptilise kaabli struktuur keeruline ja täpne disain, mis nõuab sobivate tüüpide ja parameetrite valimist konkreetse rakenduse stsenaariumi alusel, et tagada optimaalne jõudlus ja töökindlus.